Douceur

Cyclamate de sodium, un édulcorant artificiel couramment utilisé. Le cyclamate de sodium, également connu sous le nom de sel de sodium de l'acide cyclamique, est utilisé comme substitut du sucre dans divers produits alimentaires et boissons. Voici quelques points clés concernant le cyclamate de sodium : Douceur :  Le cyclamate de sodium est environ 30 à 50 fois plus sucré que le sucre (saccharose). Sa douceur intense permet d'utiliser de petites quantités pour obtenir le niveau de douceur souhaité dans les aliments et les boissons. Faible teneur en calories :  Comme les autres édulcorants artificiels, le cyclamate de sodium est faible en calories. Il apporte de la douceur aux aliments et aux boissons sans contribuer de manière significative à l’apport calorique. Cela en fait un choix populaire pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre ou gérer leur apport calorique. Stabilité :  Le cyclamate de sodium est stable dans des conditions normales de stockage et de ...

La saccharine sodique est un édulcorant artificiel couramment utilisé comme substitut du sucre dans divers produits alimentaires et boissons. C'est le sel de sodium de la saccharine et sa formule chimique est C7H4NNaO3S. La saccharine sodique est souvent utilisée comme alternative faible en calories au sucre, car elle apporte du goût sucré sans ajouter de calories substantielles à l'alimentation. Voici quelques points clés concernant la saccharine sodique : Douceur : On  estime que la saccharine sodique est environ 300 à 500 fois plus sucrée que le sucre (saccharose), mais n'a pas la même teneur calorique. En raison de sa douceur intense, seule une petite quantité de saccharine sodique est nécessaire pour obtenir la douceur souhaitée dans les aliments et les boissons. Faible teneur en calories :  L’un des principaux avantages de la saccharine sodique est sa nature faible en calories. Il confère de la douceur aux aliments et aux boissons sans apporter une quantité significative de calor...