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L'acétate de calcium est le sel d'acétate de calcium, un cristal blanc à brun ou gris avec une odeur particulière. Le nom commun de l’acétate de calcium est acétate de calcium. L'acétate de calcium anhydre a une excellente hygroscopique, c'est pourquoi l'acétate de calcium courant existe sous forme de monohydrate (Ca (CH3COO) 2. H2O).
Si de l'alcool est ajouté à une solution saturée d'acétate de calcium, il générera un colloïde semi-solide et inflammable, un peu comme les carburants en conserve, tels que Sterno. California Snowball est en fait un mélange d’acétate de calcium et d’éthanol. La couleur colloïdale résultante est blanche, empilée comme des boules de neige.

OBJECTIF
1. L'acétate de calcium est un acétate, un réactif chimique couramment utilisé dans de nombreuses réactions organiques. C'est le composant principal du vinaigre, qui contribue à son goût et à son arôme uniques. Il est utilisé pour synthétiser des cellules solaires sensibilisées aux colorants.

2. L'acétate de calcium est un bon fortifiant de calcium alimentaire avec un meilleur effet d'absorption que le calcium inorganique. Peut être utilisé dans les aliments pour nourrissons et tout-petits, avec un dosage de 3,0 à 6,0 g/kg (calculé par le calcium élémentaire, le même ci-dessous) ; 1,6 à 3,2 g/kg de céréales et de leurs produits ; 0,6-0,8 g/kg dans les boissons et les boissons laitières.

3. Agent chélateur ; Suppresseurs fongiques ; Stabilisateur; Tampon; Agents d'aromathérapie ; Conservateurs ; Agent de durcissement ; Fortifiants nutritionnels; Régulateur de valeur de pH ; Auxiliaires technologiques.

4. Utilisé dans les réactifs analytiques, la synthèse organique, l'impression et la teinture et les industries pharmaceutiques, ou comme stabilisant alimentaire, agent chélateur, inhibiteur de moisissure, tampon, exhausteur de parfum et inhibiteur de corrosion.