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L'acétate de sodium est constitué de cristaux incolores et inodores qui peuvent être altérés et inflammables dans l'air. Soluble dans l'eau et l'éther, légèrement soluble dans l'éthanol. Le point de fusion de l'acétate de sodium trihydraté est de 58 ℃, la densité relative est de 1,45 et le point d'inflammation spontanée est de 607,2 ℃. Retirez 3 molécules d'eau à 123 ℃. Le point de fusion de l'acétate de sodium anhydre est de 324 ℃ et la densité relative est de 1,528.

Application

1. Utilisé comme agent d'estérification pour la synthèse organique, ainsi que dans de nombreux domaines tels que les produits pharmaceutiques photographiques, les produits pharmaceutiques, les mordants d'impression et de teinture, les agents tampons, les réactifs chimiques, la conservation de la viande, les pigments, le bronzage, etc. divers produits chimiques, tels que l'acide furane acrylique, l'acétate et l'acide chloroacétique. En tant qu'agent tampon pour l'assaisonnement, ce produit peut atténuer les odeurs désagréables et prévenir la décoloration, et a un certain effet anti-moisissure. Il peut également être utilisé comme agent acide pour les sauces, le chou chinois mariné, la mayonnaise, les galettes de poisson, les saucisses, le pain, les gâteaux collants, etc. Mélanger avec de la méthylcellulose, du phosphate, etc. pour améliorer la conservation des saucisses, du pain, des gâteaux collants, etc.

2. Utilisé comme réactif analytique commun, mordant, tampon, et peut également être utilisé pour la synthèse de colorants et le traitement de films.

3. Utilisé en médecine, en impression et en teinture et en synthèse organique

4. Utilisé comme mordant et tampon, ainsi que dans les industries des colorants et pharmaceutiques.

5. Utilisé pour la précipitation de l'ADN à l'éthanol, de l'acétate de sodium, également connu sous le nom de NaAc ou d'acétate de sodium.

6. Utilisé dans l'impression et la teinture, la médecine, la photographie, etc., ainsi que dans les agents d'estérification et les conservateurs.