Introduction: Bienvenue sur mon blog! Aujourd'hui, je suis ravi de discuter d'un ingrédient remarquable qui a révolutionné les industries alimentaire et cosmétique : la gomme xanthane. La gomme xanthane, issue de la fermentation des glucides, est un polysaccharide naturel qui apporte de nombreux bienfaits à une large gamme de produits. Dans cet article de blog, nous explorerons ce qu’est la gomme xanthane, comment elle est produite et ses diverses applications. Qu’est-ce que la gomme xanthane ? La gomme xanthane est un polysaccharide de haut poids moléculaire obtenu par fermentation du saccharose ou du glucose avec une souche spécifique de bactérie appelée Xanthomonas campestris. Ce micro-organisme produit par fermentation une substance semblable à un gel, qui est ensuite purifiée et séchée pour créer de la gomme xanthane. Propriétés uniques de la gomme xanthane : Agent épaississant et stabilisant : La gomme xanthane possède des propriétés épaississantes...
Lun 21/11 - Mer 23/11 : 9h - 20h
Jeu 24/11 : fermé - Joyeux Thanksgiving !
Vendredi 25/11 : 8h00 à 22h00
Samedi 26/11 au dimanche 27/11 : 10h00 à 21h00
(toutes les heures sont à l'heure de l'Est)