Application

La maltodextrine est un additif alimentaire courant largement utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Elle a de multiples fonctions et utilisations, et ce qui suit présentera en détail plusieurs utilisations principales de la maltodextrine.

1. Application dans l'industrie alimentaire

La maltodextrine est largement utilisée comme stabilisant, épaississant et assaisonnement dans l’industrie alimentaire. En raison de son excellente stabilité et de son épaississement, la maltodextrine peut améliorer la texture et le goût des aliments, augmenter la stabilité et la durée de conservation du produit. Par exemple, dans les produits de pâtisserie tels que la confiture, la gelée et les gâteaux, la maltodextrine peut rendre le produit plus délicat et meilleur goût. De plus, l’ajout de maltodextrine aux boissons et aux produits laitiers peut augmenter la consistance et le goût du produit.

2. Applications dans l'industrie pharmaceutique

La maltodextrine a également des applications importantes dans l'industrie pharmaceutique. En tant qu'excipient pharmaceutique, la maltodextrine peut être utilisée comme agent de remplissage et stabilisant pour les comprimés. Il peut augmenter la stabilité des comprimés, prolonger le temps de libération des médicaments et améliorer la durabilité de l'efficacité des médicaments. En outre, la maltodextrine peut également être utilisée pour préparer des solutions orales et des injections, ce qui permet d'ajuster la solubilité des médicaments et d'augmenter leur stabilité.

3. Application dans l'industrie de l'alimentation animale

La maltodextrine a également certaines applications dans l'industrie de l'alimentation animale. En raison de ses bonnes propriétés épaississantes et antioxydantes, la maltodextrine peut être utilisée comme additif alimentaire pour améliorer la texture et le goût des aliments. L'ajout de maltodextrine aux aliments peut augmenter la stabilité des particules alimentaires, réduire la casse des particules, améliorer l'utilisation des aliments et le taux de croissance des animaux.