Anhui Techchem Industrial Co., Ltd
Qualité garantie. Meilleur service. Innovations produits. Prix compétitif
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Nom du produit : Glutamate monosodique (MSG)
N° CAS : 32221-81-1
Apparence : Cristal ou poudre blanche
Formule moléculaire : C5H8NNaO4
Poids moléculaire : 169,11
Point de fusion : 225°C
Solubilité : facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther
Origine du produit:
ChinaDélai de mise en œuvre:
7-15daysDescriptif :
Le glutamate monosodique (MSG) CAS NO.32221-81-1 est un cristal ou une poudre blanche, inodore, stable à la lumière, légèrement soluble dans l'eau froide, soluble dans l'eau chaude et presque insoluble dans l'éther, l'éthanol et acétone. Il peut stimuler les papilles gustatives et augmenter le goût umami des aliments, en particulier de la viande et des légumes. Il est souvent utilisé comme agent aromatisant alimentaire.
Applicationï¼
Le glutamate monosodique (MSG) CAS NO.32221-81-1, communément appelé glutamate monosodique, est un agent umami important et a un effet potentialisateur sur le parfum. Le glutamate de sodium est largement utilisé comme agent aromatisant alimentaire. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d’autres acides aminés. Utilisé dans les aliments, il a pour effet de rehausser la saveur.
Spécifications :
|
TEST ÉLÉMENT |
TECHNIQUE SPÉCIFICATIONS |
RÉSULTATS |
|
Sodium Glutamate % |
≥99,0 |
99,6 |
|
PARTICULE TAILLE |
*** |
60Maille |
|
% de transmission |
≥98 |
99 |
|
[α]D 20 Spécifique Rotation |
+24,90 â½+25,30 |
+25,1 |
|
Chlore |
ï¼0,1 |
ï¼0,1 |
|
Perte sur Séchage % |
≤0,5 |
0,1 |
|
Valeur PH |
6,7-7,5 |
7,0 |
|
Fer mg/kg |
≤5ppm |
<5 |
|
Sulfate % |
≤0,05 |
<0,05 |
|
Arsenic mg/kg |
≤0,5ppm |
<0,5 |
|
Prospect mg/kg |
≤1ppm |
<1 |
|
Zn mg/kg |
≤5 |
<5 |
Mots clés :
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