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Glutamate L-monosodique est un solide cristallin prismatique blanc à température et pression ambiantes, avec une saveur de viande unique et une certaine solubilité dans l'eau. Cette substance est un dérivé d'acide aminé, qui est un agent de fraîcheur et d'assaisonnement alimentaire largement utilisé et qui a de bonnes applications dans la transformation et la production de divers aliments. Les effets assaisonnants des tomates, des produits fermentés à base de soja, des extraits de levure, de certains fromages pointus et des produits protéiques fermentés ou hydrolysés (comme la sauce soja ou la sauce soja) sont en partie attribués à la présence de L-glutamate monosodique.  Propriété chimique La structure moléculaire du glutamate L-monosodique contient un atome de carbone asymétrique, qui a une activité optique et peut faire tourner la surface de la lumière polarisée d'un certain angle. Cette substance est relativement stable à la lumière et à la chaleur, et sa solution aqueuse à 10...

           Six partenaires majeurs du dihydrogénophosphate de potassium 1. Dihydrogénophosphate de potassium + urée, reconstitue rapidement les nutriments, améliore la photosynthèse, favorise la croissance et augmente le rendement. La capacité de l'urée à pénétrer dans la membrane cellulaire des feuilles est très forte et son coefficient de perméabilité est proche de celui de l'eau. En tant qu'engrais de finition, l'urée devrait être l'engrais à absorption la plus rapide, et son efficacité d'engrais est également particulièrement rapide. 0,3 % d'urée et 0,3 % de dihydrogénophosphate de potassium combinés à une pulvérisation foliaire peuvent favoriser une absorption plus rapide et meilleure du dihydrogénophosphate de potassium par les feuilles des cultures, et le taux d'utilisation du dihydrogénophosphate de potassium est également grandement amélioré. 2. Phosphate dihydrogène de potassium + paclobutrazole, favorisant la différenciation ...

Le monophosphate dipotassique , également connu sous le nom de monohydrogénophosphate dipotassique, est une poudre cristalline ou amorphe blanche à température et pression ambiantes. L'hydrogénophosphate dipotassique est un phosphate couramment utilisé comme base de réactif de réaction dans l'industrie pharmaceutique, ainsi que comme réactif analytique et tampon. Dans l'industrie alimentaire, ce composé peut être utilisé comme matière première pour l'eau alcaline dans les produits à base de nouilles, comme agent de fermentation, comme assaisonnement, comme agent levant, comme agent alcalin doux pour les produits laitiers et comme aliment à base de levure. Application L'hydrogénophosphate dipotassique est un composé inorganique principalement utilisé comme inhibiteur de corrosion pour l'antigel, comme nutriment pour les milieux de culture antibiotiques, comme régulateur de phosphore et de potassium pour l'industrie de la fermentation et comme additif alimentaire ; Ingrédients et ad...

Le pyrophosphate de potassium est un pyrophosphate de potassium, qui est un cristal incolore ou une poudre blanche. A une hygroscopique dans l'air. Ses propriétés sont similaires à celles du pyrophosphate de sodium, mais sa solubilité est relativement élevée. Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol. Application Principalement utilisé pour la galvanoplastie sans cyanure, remplaçant le cyanure de sodium comme agent complexant pour la galvanoplastie. Il est également utilisé comme agent de prétraitement pour la galvanoplastie et comme solution de galvanoplastie au pyrophosphate. Préparation de composants de détergent à lessive, d'agents de nettoyage de surfaces métalliques et de composants d'agent de nettoyage de bouteilles, ainsi que d'additifs pour divers agents de nettoyage. Utilisé comme dispersant d’argile, dispersant de pigments et de colorants et tampon dans l’industrie céramique. L'industrie du blanchiment et de la teinture est utilisée pour éliminer de petites quantités d'io...

Métaphosphate de potassium [KPO3, (KPO3)] n) Il s'agit d'un engrais composé de phosphore et de potassium à haute composition, avec une teneur théorique de 39,87 % d'oxyde de potassium et de 60,13 % de pentoxyde de phosphore. Le métaphosphate de potassium pur est un cristal fibreux blanc avec un point de fusion de 810 ℃. Son poids moléculaire et ses propriétés physiques sont liés au mode de fabrication. La structure à l'état solide du métaphosphate de potassium est composée de chaînes POP non ramifiées, entourées de quatre atomes d'oxygène autour d'un atome de phosphore dans un tétraèdre équilatéral. Il existe deux formes de métaphosphate de potassium qui peuvent rester stables à température ambiante : l'une est constituée de cristaux de sel fibreux de Kurrol et l'autre de produits vitreux. Le métaphosphate de potassium est un engrais composé de phosphore et de potassium sans chlore idéal. Il présente les caractéristiques suivantes : 1. Il n’absorbe pas l’humidité et a un effet anti-agg...

Le dihydrogénopyrophosphate disodique se présente sous la forme d'une poudre cristalline monoclinique blanche avec une densité relative de 1,862. Lorsqu'il est chauffé au-dessus de 220 ℃, il se décompose en métaphosphate de sodium. Facile à dissoudre dans l'eau, insoluble dans l'éthanol. Lorsqu'il est chauffé dans un milieu acide, il s'hydrolyse en orthophosphate, qui possède une hygroscopique. Après absorption de l'eau, il forme des cristaux d'hexahydrate. Il peut former des chélates avec Cu2+ et Fe2+, et la solution aqueuse est hydrolysée en acide phosphorique par chauffage avec de l'acide sulfurique dilué et de l'acide inorganique. APPLICATION Peut être utilisé comme agent fonctionnel de rétention d’eau, régulateur de pH et agent chélateur de métaux. Ce produit est un sel acide et n'est généralement pas utilisé seul. Souvent mélangé avec du pyronate de sodium (un sel alcalin qui a un effet spécifique sur les protéines de la viande et peut améliorer considérablement sa capacité de ré...

Le tripolyphosphate de sodium est un cristal poudreux blanc avec une bonne fluidité et facilement soluble dans l'eau. Sa solution aqueuse est alcaline. Il est couramment utilisé dans les aliments comme agent de rétention d’eau, agent d’amélioration de la qualité, régulateur de pH et agent chélateur de métaux. APPLICATION Le tripolyphosphate de sodium , en tant qu'additif alimentaire, peut être utilisé comme agent de rétention d'eau et améliorant la qualité des produits carnés, des produits aquatiques, des produits laitiers, des boissons à base de jus de fruits, etc. Utilisé pour le jambon et les côtelettes de porc pour rendre la viande tendre et lisse, améliorant ainsi le goût ; Utilisé pour la prise de poids et la rétention d'eau dans les fruits de mer et les produits frais de rivière ; Antioxydants utilisés dans les boissons à base de jus de fruits pour prolonger la durée de conservation ; Un dispersant utilisé pour les haricots et les produits laitiers. De plus, il peut également êt...

Le pyrophosphate de sodium , également connu sous le nom de diphosphate tétrasodique ou phosphate tétrasodique, peut être divisé en substances anhydres et décahydratées. Le décahydrate est une poudre cristalline ou cristalline incolore ou blanche, l'anhydre est une poudre blanche, soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques. Principales utilisations L'industrie de la galvanoplastie est utilisée pour préparer des solutions de galvanoplastie pouvant former des complexes avec le fer. L'industrie de la filature de laine est utilisée comme dégraissant et agent de blanchiment de la laine. L'industrie papetière est utilisée pour blanchir le papier et les fibres végétales. L'industrie de l'impression et de la teinture est utilisée comme agent auxiliaire pour l'impression, la teinture et le blanchiment fin. L'industrie chimique quotidienne est utilisée comme additif pour dentifrice, qui peut former des colloïdes avec l'hydrogénophosphate de calcium et avoir un e...

L'hexamétaphosphate de sodium, également connu sous le nom de SHMP ou polyphosphate de sodium, est un composé constitué de plusieurs unités phosphate liées entre elles par des ions sodium. Ses applications sont diverses dans différents secteurs. Voici quelques applications courantes de l'hexamétaphosphate de sodium : 1. Industrie alimentaire : L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé comme additif alimentaire dans l'industrie alimentaire. Il fonctionne comme séquestrant, émulsifiant et texturant. Il contribue à améliorer la texture et la stabilité des viandes transformées, des fruits de mer et des produits laitiers. 2. Traitement de l’eau : SHMP est largement utilisé dans les processus de traitement de l’eau. Il agit comme agent séquestrant et inhibiteur de tartre, empêchant la formation de tartre et réduisant les effets de l’eau dure. Il est souvent utilisé dans l’adoucissement de l’eau, le traitement de l’eau des chaudières et comme dispersant dans les systèmes de refroidissement. 3...